Gratin courgettes et pommes de terre

Préparer la courgette, la couper, l'épépiner, enlever la peau , puis la couper en petit dés mettre ces dés dans de l'eau salé pendant 1heures.

Prendre les pommes de terre et les couper en petit dés, faire revenir ces pommes de terre dans une poêle, y ajouter du sel ainsi que du piment d'espelette.

Faire revenir la viande hachée sans trop la faire colorer. Réserver

Faire revenir les courgettes ainsi que l'ail haché, y rajouter des herbes de Provence
laisser colorer.

Monter le plat. Mettre d'abord la couche de préparation courgette ensuite quelques cuillères à soupe de crème , au milieu, la viande puis pour finir les dés de pommes de terre.

Parsemer le plat de gruyère rapé, soyez généreux, mettre au four pendant une bonne heure à 200°C.