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Gratin d’Asperges des Sables des Landes IGP
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Gratin d’Asperges des Sables des Landes IGP - Photo par Les Fruits et Légumes AOP IGPGratin d’Asperges des Sables des Landes IGP - Photo par Les Fruits et Légumes AOP IGP @ Les Fruits et Légumes AOP IGP
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Par Les Fruits et Légumes AOP IGP

Un délicieux gratin aux Asperges des Sables des Landes IGP façon crumble. 

Ingrédients

4 personnes
  • 1 botte d'asperge des sables des Landes IGP
  • Béchamel 150 g de béchamel
  • Poudre d'amandes 80 g de poudre d'amandes
  • Beurre 80 g de beurre
  • Parmesan râpé 80 g de parmesan râpé

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Coupez le talon des Asperges des Sables des Landes IGP, épluchez-les et faites-les cuire à la vapeur.

    Dans un saladier, mélangez le beurre, la poudre d'amandes et le parmesan jusqu'à obtenir une texture sableuse et façon crumble.

  2. 2

    Disposez les Asperges des Sables des Landes IGP dans un plat à gratin et couvrez-les de sauce béchamel.

    Saupoudrez l'ensemble avec le crumble aux amandes et parmesan.

    Mettez au four pour 25 minutes de cuisson.

    Dégustez.

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