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Gratin dauphinois à ma façon

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Des pommes de terre, du lait, de la crème, de quoi préparer une recette bon marché ! Vous pouvez servir le gratin dauphinois en accompagnement d"une viande. Petits et grands se régaleront avec ce plat !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel, poivre, ail, muscade
  • 50g de beurre demi-sel
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 1 l de lait
  • 1 kg de pomme de terre
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 

    Lavez et épluchez les pommes de terre. Placez les pommes de terre dans un saladier d'eau. Coupez les pommes de terre en rondelles. Ne surtout pas les rincer.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole, déposez les pommes de terre et recouvrez de lait, salez, poivrez, mettez une demie gousse d'ail et de la noix de muscade. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, puis baissez sur feu doux et laissez cuire pendant 10 minutes. Beurrez votre moule à gratin avec 10 gr de beurre. Conservez le reste pour le gratin.

  3. Étape 3 :

    Egouttez les pommes de terre en conservant une louchée de lait. 

    Déposez les pommes de terre dans le plat à gratin, recouvrez de crème et de la louche de lait restant et de morceaux de beurre. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Enfournez pour 45 à 60 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Dégustez chaud.

Gratin dauphinois à ma façon

Ingrédients
(4 personnes)

  • Sel, poivre, ail, muscade
  • 50g de beurre demi-sel
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 1 l de lait
  • 1 kg de pomme de terre

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 

Lavez et épluchez les pommes de terre. Placez les pommes de terre dans un saladier d'eau. Coupez les pommes de terre en rondelles. Ne surtout pas les rincer.

Etape 2 :

Dans une casserole, déposez les pommes de terre et recouvrez de lait, salez, poivrez, mettez une demie gousse d'ail et de la noix de muscade. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, puis baissez sur feu doux et laissez cuire pendant 10 minutes. Beurrez votre moule à gratin avec 10 gr de beurre. Conservez le reste pour le gratin.

Etape 3 :

Egouttez les pommes de terre en conservant une louchée de lait. 

Déposez les pommes de terre dans le plat à gratin, recouvrez de crème et de la louche de lait restant et de morceaux de beurre. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Enfournez pour 45 à 60 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Dégustez chaud.

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