Des pommes de terre, du lait, de la crème, de quoi préparer une recette bon marché ! Vous pouvez servir le gratin dauphinois en accompagnement d"une viande. Petits et grands se régaleront avec ce plat !
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Ail
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Noix de muscade
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50 g de beurre demi-sel
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30 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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1 l de lait
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1 kg de pommes de terre
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et épluchez les pommes de terre. Placez les pommes de terre dans un saladier d'eau. Coupez les pommes de terre en rondelles. Ne surtout pas les rincer.
- 2
Dans une casserole, déposez les pommes de terre et recouvrez de lait, salez, poivrez, mettez une demie gousse d'ail et de la noix de muscade. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, puis baissez sur feu doux et laissez cuire pendant 10 minutes. Beurrez votre moule à gratin avec 10 gr de beurre. Conservez le reste pour le gratin.
- 3
Egouttez les pommes de terre en conservant une louchée de lait.
Déposez les pommes de terre dans le plat à gratin, recouvrez de crème et de la louche de lait restant et de morceaux de beurre. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Enfournez pour 45 à 60 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Dégustez chaud.
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