Gratin dauphinois, avec en guest star, du gruyère !

Dans une casserole,je mets le lait à bouillir et j'allume le bas du four, à 180°.

J'épluche les pommes de terre et les coupe en fines tranches.

Je beurre généreusement un plat à gratin et y dépose les pommes de terre et la moitié du gruyère dessus. Je verse dessus les 3/4 du lait bouillant et je place au four 40 min.

Je bats l'oeuf en omelette avec du sel et du poivre et le reste de lait. Quand les 40 min de cuisson se sont écoulées, je verse cette préparation sur les pommes de terre et je parsème avec le reste de gruyère râpé. Je remets au four pour 10 min environ en baissant à 160°. Et c'est prêt !