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Gratin d'automne
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3.9 / 5 9 avis
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

En plat principal ou en accompagnement, ce gratin est tout en douceur et légèrement sucré.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait de soja20 cl de lait de soja
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • GruyèreGruyère
  • Farine de châtaigne25 g de farine de châtaigne
  • Oeuf2 oeufs
  • Pomme de terre300 g de pommes de terre
  • Oignon1 oignon
  • Potimarron300 g de potimarrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1/ Couper le potimarron et les pommes de terre, les éplucher puis couper l'oignon en rondelles fines et faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

    2/ Battre les œufs en omelette, ajouter la farine de châtaigne délayée dans le lait, le sel, poivre et muscade. Bien mélanger.

    3/ Mettre les légumes dans un plat à gratin huilé et verser dessus la préparation aux œufs.
    Enfourner 15 minutes à 180°C (5 minutes avant la fin de cuisson, mettre un peu de gruyère sur les gratins).

Conseils

Astuce : vous pouvez décorer les gratin avec quelques graines de courges.

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