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Gratin de brocolis à la feta
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Par Didier Dardenne

Bouquets de brocolis gratiné au four avec feta, lard fumé et béchamel

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 tranches fines de lard fumé découenné
  • poivre, sel muscade
  • Farinefarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre20 g de beurre
  • 100 g de vraie feta de brebis
  • Lait30 cl de lait
  • Brocoli1 brocolis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Découper le brocolis en bouquets - les cuire 10 minutes à la vapeur - pendant ce temps faire une béchamel un peu épaisse et bien relevée en épices - Mettre les bouquets de brocolis dans un plat allant au four - Couper la feta en petits cubes et éparpiller sur le brocolis - couper le lard fumé en fines languettes et faire de même - napper l'ensemble de la béchamel - passer au four chaleur-tournante + grill à 220° pendant 15/20 minutes - c'est prêt

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