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Gratin de chou-fleur au comté
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Par Hequet

Un bon gratin léger à la sauce béchamel.

Ingrédients

4 personnes
  • Comté râpé200 g de comté râpé
  • Lait50 cl de lait
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre50 g de beurre
  • Chou-fleur1 chou-fleur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher le chou-fleur et le faire cuire dans une grande casserole d'eau salée.

    Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et délayer avec le lait.

  2. 2

    Hors du feu, ajouter un peu de râpé. Saler légèrement (le comté sale déjà un peu), poivrer.

    Mettre le chou-fleur égoutté dans un plat à gratin.

    Verser dessus la béchamel. Saupoudrer le dessus avec le comté râpé.

  3. 3

    Mettre à four chaud à 180°C pendant 15 min. et terminer sous le grill 5 à 10 min.

Nutrition

491kcal25% AR*
30 gprotéines61% AR*
23.6 gsucres10% AR*
28.5 gmatières grasses41% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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