Gratin de brocolis au Tofou au curry

Faire cuire les brocolis à la vapeur. Préchauffer le four à 120°C (Th.4).
Préparer la sauce qui nappera le gratin. Émietter 250 g de tofu, ajouter la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive. Mixer le tout et ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une crème onctueuse et assez liquide.

Dans un plat à four huilé, disposer 250 g de tofu coupé en tranches de 7 à 8 mm d'épaisseur ainsi que les brocolis coupés en morceaux.

Napper avec la sauce. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire 20 mn au four à 180°C (Th.6).