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Gratin de brocolis au Tofou au curry
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Gratin de brocolis au Tofou au curry - Photo par SoyGratin de brocolis au Tofou au curry - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette propsée par Soy.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Jus de citron0,5 jus de citron
  • Fromage râpé35 g de fromage râpé
  • Brocoli400 g de brocolis
  • Tofu500 g de tofu curry

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire les brocolis à la vapeur. Préchauffer le four à 120°C (Th.4).
    Préparer la sauce qui nappera le gratin. Émietter 250 g de tofu, ajouter la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive. Mixer le tout et ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une crème onctueuse et assez liquide.

  2. 2

    Dans un plat à four huilé, disposer 250 g de tofu coupé en tranches de 7 à 8 mm d'épaisseur ainsi que les brocolis coupés en morceaux.

  3. 3

    Napper avec la sauce. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire 20 mn au four à 180°C (Th.6).

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