• Connexion
  • Inscription
Gratin de chou-fleur au jambon et gouda
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 8 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
J
Par Julie du blog Bonpourlespapilles

Un petit gratin facile et rapide à réaliser.

Ingrédients

2 personnes
  • Chou-fleur½ chou-fleur
  • Jambon100 g de jambon ou de dés d'épaule
  • Pomme de terre3 pommes de terre
  • Gouda100 g de gouda
  • Cumin1 c. à c. de cumin
  • Beurre1 noisette de beurre pour le plat à gratin
  • Parmesan75 g de parmesan pour la finition
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Pour la béchamel

  • Beurre50 g de beurre
  • Lait40 cl de lait
  • Farine50 g de farine
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.


    Laver puis préparer le chou fleur.

    Le faire cuire avec les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en rondelles pendant 20 minutes dès le début de l'ébullition.

    Pendant ce temps, découper le gouda et le jambon en lamelles.

  2. 2

    la béchamel

    Faire fondre dans une casserole sur feu doux le beurre.

    Ajouter la farine puis remuer avec une spatule sans laisser colorer.

    Ajouter le lait très progressivement sans cesser de remuer.

    A la moitié du lait, passez au fouet pour mélanger.

    Saler, poivrer et muscader.

    La consistance doit être semi-épaisse.

  3. 3

    Montage du gratin

    Parsemez le chou-fleur et les pommes de terre dans le plat préalablement beurré.

    Recouvrez avec le jambon et le fromage.

    Nappez avec la béchamel et terminez en parsemant de parmesan.

    Enfournez pour 30 minutes et servez accompagné d'une petite salade.


    C'est prêt !

Conseils

bon appétit !

Commentaires

Idées de recettes