Gratin de chou-fleur au jambon et gouda

Préchauffer le four à 180°.

Laver puis préparer le chou fleur.

Le faire cuire avec les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en rondelles pendant 20 minutes dès le début de l'ébullition.

Pendant ce temps, découper le gouda et le jambon en lamelles.

Faire fondre dans une casserole sur feu doux le beurre.

Ajouter la farine puis remuer avec une spatule sans laisser colorer.

Ajouter le lait très progressivement sans cesser de remuer.

A la moitié du lait, passez au fouet pour mélanger.

Saler, poivrer et muscader.

La consistance doit être semi-épaisse.

Parsemez le chou-fleur et les pommes de terre dans le plat préalablement beurré.

Recouvrez avec le jambon et le fromage.

Nappez avec la béchamel et terminez en parsemant de parmesan.

Enfournez pour 30 minutes et servez accompagné d'une petite salade.

C'est prêt !