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Gratin de chou-fleur et brocoli
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Gratin de chou-fleur et brocoli - Photo par LegumezmoiGratin de chou-fleur et brocoli - Photo par Legumezmoi@ Legumezmoi
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Par Legumezmoi

Une recette simple et rapide à préparer pour revisiter un plat que vos enfants raffolent sûrement. Ainsi, on fait découvrir notre gratin aux légumes camouflés. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre500 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chou-fleur250 g de choux-fleurs
  • Brocoli250 g de brocolis
  • Fromage râpé125 g de fromage râpé
  • Crème liquide40 cl de crème liquide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prendre le chou-fleur et le brocoli, les laver et les découper en petits morceaux.

    Pelez les pommes de terre et les couper en rondelles assez épaisses.

  2. 2

    Préchauffer votre four à 240°C.

  3. 3

    Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition.

    Faites cuire les rondelles de pommes de terre pendant 8 minutes puis ajoutez le chou-fleur et le brocoli.

    Laisser cuire le tout pendant 5 minutes et égoutter.

  4. 4

    Prendre un plat à gratin et le beurrer pour éviter que cela n'accroche pendant la cuisson.

    Disposer les rondelles de pommes de terre, le chou-fleur ainsi que le brocoli de manière à ce que tout se mélange bien.

    Recouvrer le plat de crème liquide et ajouter une pincée de sel et de poivre.

    Parsemer le fromage de votre choix sur le dessus du plat.

  5. 5

    Enfourner votre gratin et laisser le gratiner pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson.

Conseils

Si vous souhaitez faire manger davantage de légumes à vos enfants, coupez les légumes en petits morceaux pour qu'ils soient camouflés. Vos enfants ne verront sûrement pas la différence ! Vous pouvez adapter la recette avec les légumes de votre choix.

Commentaires

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