Name: Gratin de chou-fleur et ses dés de jambons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de choux-fleurs coupé en fleurettes ou fleurettes surgelées; 200 g de jambon; 4 béchamel; 70 g de gruyère rapé; 50 g de beurre; 40 g de fécule de maïs Maïzna; 0,5 l de lait; Noix de muscade rapée; Sel ou sel fin; Poivre

Gratin de chou-fleur et ses dés de jambons

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Par Hoffnung

Voici le plat préféré de mon fils, 6 ans...

Ingrédients

4 personnes

1 kg de choux-fleurs coupé en fleurettes ou fleurettes surgelées
200 g de jambon
4 béchamel
70 g de gruyère rapé
50 g de beurre
40 g de fécule de maïs Maïzna
0,5 l de lait
Noix de muscade rapée
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Four traditionnel
Plat à gratin

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 30min

1
Cuire le chou-fleur à la vapeur. Parallèlement préparer la béchamel.
2

Préchauffer le four chaud, thermostat 6 (175°C).
3
Dans un plat à gratin, écraser grossièrement le chou-fleur à la fourchette, ajouter le jambon, la béchamel, bien mélanger, parsemer de gruyère rapé et enfourner 20 minutes.
4

Mettre en position GRILL gratiner 5 minutes.

Attendre 5 minutes et servir.