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Gratin de choux-fleur, béchamel chèvre et chorizo
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Gratin de choux-fleur, béchamel chèvre et chorizo - Photo par audzoeGratin de choux-fleur, béchamel chèvre et chorizo - Photo par audzoe@ Audzoe
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Par Audrey du blog Pourlespapillesdezoe

Un gratin de choux-fleur amélioré, fort agréable avec ce froid !

Ingrédients

4 personnes
  • Chorizo doux1 chorizo doux
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Béchamel50 cl de béchamel
  • Chou-fleur1 chou-fleur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer le chou-fleur et faire cuire les fleurettes 15 minutes à la vapeur.

  2. 2

    Préchauffer le four à 200° (Th 6-7). Préparer la béchamel si vous la faites maison ou faire chauffer la béchamel de la briquette. Ajouter le chèvre coupé en dés pour qu'il commence à fondre dans la béchamel. Couper le chorizo en dés. et l'incorporer à la béchamel.

  3. 3

    Dans le plat, mettre le chou-fleur cuit, recouvrir avec la béchamel au chèvre et au chorizo. Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour une vingtaine de minutes.

    Servir chaud, avec une feuille de salade.

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