Gratin de citrouille au steak

Faire revenir les oignons émincés puis les lardons et ajouter les cubes de citrouille avec 5 cl d'eau. Saler poivrer et faire cuire 5 minutes.

Ajouter le riz et remettre à mijoter environ 40 minutes. Laisser reposer. Faire revenir les steaks dans une poêle légèrement huilée. Faire préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger l'oeuf, la crème fraîche, une pincée de curry, du gruyère avec le mélange précédant. Dans un plat à gratin mettre la moitié du mélange, une couche de steak et l'autre partie du mélange. Baisser à 150°C et enfourner votre gratin pendant 25 à 30 mn.