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Gratin de citrouille au steak
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Avatar de Laura
Par Laura

Un mélange agréable de citrouille et steak haché.

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche1 brique de crème fraîche
  • Gruyère100 g de gruyère
  • CurryCurry
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf1 oeuf
  • Riz100 g de riz
  • Oignon2 oignons moyens
  • Steak haché300 g de steaks hachés
  • Poitrine fumée125 g de poitrine fumée en petits dés
  • Citrouille1 kg de citrouilles en petits cubes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons émincés puis les lardons et ajouter les cubes de citrouille avec 5 cl d'eau. Saler poivrer et faire cuire 5 minutes.

  2. 2

    Ajouter le riz et remettre à mijoter environ 40 minutes. Laisser reposer. Faire revenir les steaks dans une poêle légèrement huilée. Faire préchauffer votre four à 180°C.

  3. 3

    Mélanger l'oeuf, la crème fraîche, une pincée de curry, du gruyère avec le mélange précédant. Dans un plat à gratin mettre la moitié du mélange, une couche de steak et l'autre partie du mélange. Baisser à 150°C et enfourner votre gratin pendant 25 à 30 mn.

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