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Gratin de courge & girolles
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Par Melopapilles

Un gratin automnal avec des légumes de saison.

Ingrédients (2 personnes)

  • Crème fraîche liquide10 g de crème fraiche liquide
  • Beurre10 g de beurre
  • Saugesauge
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile de Noixhuile de noix
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • 200g de pâtes semicomplètes
  • 15 g de girolles séchées
  • Noix50 g de noix concassées
  • 20 g de comté en lamelles
  • 3 pomarines

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pomarines coupées en deux au four vingt minutes.

  2. 2

    Faire tremper dans une casserole d'eau bouillante les girolles 15 à 20 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente.

  4. 4

    Beurrer un moule ou plat à gratin, mélanger les pâtes, la chair des pomarines, les girolles, les noix, la sauge, des noisettes de beurre, et les copeaux de comté. Verser dessus la crème fraîche mélangée aux deux huiles, au sel et au poivre.

  5. 5

    Passer au four un bon quart d'heure, éventuellement recouvert de papier alu pour éviter que le gratin ne sèche. Servir aussitôt.

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