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Gratin de courgette au bacon
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Gratin de courgette au bacon - Photo par La popote d'alexGratin de courgette au bacon - Photo par La popote d'alex@ La popote d'alex
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Par Alexandra du blog La popote d'alex

Une recette de gratin qui est très apprécié aussi bien par les grands que par les petits... et léger en prime !

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage râpé70 g de fromage râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • EauEau
  • Huile1 c. à c. d'huile
  • Bacon120 g de bacon
  • Échalote2 échalotes
  • BéchamelBéchamel
  • Courgette3 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien laver les courgettes et les couper en morceaux (pas trop petit car ça fond vite en cuisson), éplucher et émincer les échalotes (c'est juste pour donner un petit goût aux courgettes).

  2. 2

    Dans une grande poêle anti adhésive faire revenir les courgettes avec les échalotes. Rajouter environ l'équivalent d'un grand verre d'eau et faire cuire a feu moyen à découvert. Remuer souvent. Les courgettes doivent être tout juste cuit (mais pas trop).

  3. 3

    Mettre à égoutter dans une passoire.
    Pendant ce temps, couper en grosses lanières le bacon et le faire revenir avec la cuillère d'huile. Réserver.

  4. 4

    Préchauffer le four à 200°C.
    Faire la sauce béchamel
    Mélanger le tout (courgette, bacon et sauce) délicatement dans un moule allant au four et recouvrir de fromage rapé... Cuire une bonne dizaine de minutes !
    puis quelques secondes au grill ! (attention bien surveiller car ça brûle vite).

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