Connexion

Gratin de courgettes et pommes de terre facile

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (85 votes)

Gratin de courgettes et pommes de terre cuit au four avec sa sauce crème-lait-muscade.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 60 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients

6 personnes
  • 700g de courgettes
  • 700g de pommes de terre
  • 50cl de crème fraîche
  • 200g de fromage râpé
  • 1 verre de lait
  • Noix de muscade
  • Sel de Guérande
  • 5 poivre 5 baies
  • 2 gousses d'ail
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préparation:
    Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Laissez tremper les pommes de terre dans une bassine d'eau pour retirer un peu d'amidon. Lavez, essuyez et coupez les courgettes en fines rondelles, réservez. Beurrez un plat allant au four avec un mélange beurre-ail écrasé. Mélanger la crème fraîche et le lait dans un saladier, ajoutez de la noix de muscade râpée, le sel et le poivre, bien mélanger. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Disposez une première couche fine de pommes de terre dans un plat en terre allant au four. Disposez ensuite sur le dessus une couche de courgette. Continuez ainsi jusqu'à épuisement des légumes en terminant par les pommes de terre.  Versez ensuite le mélange crème-lait-muscade et bougez doucement le plat pour que tout le liquide se répartisse dans le plat. Préchauffez le four. Déposez le fromage râpé sur le dessus du plat.
  2. Étape 2 :

    Cuisson:
    Quand le four est chaud, enfournez thermostat 7 pendant 1 heure. Vérifiez en cours de cuisson que le fromage ne brûle pas sinon recouvrez le plat d'une feuille de papier alu. Après 50 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson des pommes de terre à l'aide d'une pointe de couteau. Elles doivent être tendres. Arrêtez ou continuez la cuisson selon les cas qui dépendent essentiellement de la variété de pommes de terre utilisée.

Gratin de courgettes et pommes de terre facile

Ingrédients
6 personnes

  • 700g de courgettes
  • 700g de pommes de terre
  • 50cl de crème fraîche
  • 200g de fromage râpé
  • 1 verre de lait
  • Noix de muscade
  • Sel de Guérande
  • 5 poivre 5 baies
  • 2 gousses d'ail

Etape 1 :

Préparation:
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Laissez tremper les pommes de terre dans une bassine d'eau pour retirer un peu d'amidon. Lavez, essuyez et coupez les courgettes en fines rondelles, réservez. Beurrez un plat allant au four avec un mélange beurre-ail écrasé. Mélanger la crème fraîche et le lait dans un saladier, ajoutez de la noix de muscade râpée, le sel et le poivre, bien mélanger. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Disposez une première couche fine de pommes de terre dans un plat en terre allant au four. Disposez ensuite sur le dessus une couche de courgette. Continuez ainsi jusqu'à épuisement des légumes en terminant par les pommes de terre.  Versez ensuite le mélange crème-lait-muscade et bougez doucement le plat pour que tout le liquide se répartisse dans le plat. Préchauffez le four. Déposez le fromage râpé sur le dessus du plat.

Etape 2 :

Cuisson:
Quand le four est chaud, enfournez thermostat 7 pendant 1 heure. Vérifiez en cours de cuisson que le fromage ne brûle pas sinon recouvrez le plat d'une feuille de papier alu. Après 50 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson des pommes de terre à l'aide d'une pointe de couteau. Elles doivent être tendres. Arrêtez ou continuez la cuisson selon les cas qui dépendent essentiellement de la variété de pommes de terre utilisée.
Icone ampoule

Conseils

Pas de conseils particuliers, la recette est facile à réaliser.
Ce gratin peut se deguster non accompagné de viande pour les végétariens.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Petit conseil : faire dégorger les courgettes au préalable ou les faire revenir à la poêle et précuire les pommes de terre au risque de ne pas avoir des pommes de terres cuites ..

Voir le commentaire

excellent, je ne mets pas de muscade par goût personnel et j'ajoute du fromage du chèvre en brique affiné avant le fromage râpé. un délice. ..

Voir le commentaire

Délicieux, même les enfants ont beaucoup aimé.

Voir le commentaire

absolument délicieux.Heureux mariage

Voir le commentaire

Super Hyper bon, j'ai adoré

Voir le commentaire

excellent même les enfants en raffolent et mon mari qui n'aime pas les courgettes en mange!!!

Voir le commentaire

je precuis également mes pommes de terre et j ajoute une couche de rondelles de tomates

Voir le commentaire

j'adore

Voir le commentaire