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Gratin de courgettes au bleu
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Par Morghan

Hummm que de saveurs provençales.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait20 cl de lait
  • Bleu d'Auvergne150 g de bleu d'Auvergne
  • Crème fraîche30 cl de crème fraîche
  • Oeuf2 oeufs
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Courgette2 courgettes moyennes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et épluchez une peau sur deux des courgettes (il faut garder les vitamines), coupez les ensuite en rondelles d'environ 1cm.

    Faites bouillir 2 litres d'eau légèrement salé (au gros sel), plongez y les courgettes, noyez les même pendant 10 bonnes minutes.

    Sortez les courgettes de l'eau et laissez les un peu refroidir dans l'écumoire.

  2. 2

    Disposez vos courgettes en rosace dans un plat allant au four.  Epluchez, coupez en rondelles les oignons, placez les sur votre rosace de courgettes. Déposez en rosace des lamelles de bleus.

  3. 3

    Battez (mais pas trop fort ca fait des marques) les oeufs, la crème fraiche et le lait. Versez la préparation sur les rosaces.

  4. 4

    Faites préchauffer le four pendant 10 min à fond. Enfournez en mode grill, 20 bonnes minutes en surveillant. Sortez le plat, salez et poivrez et surtout servez bien chaud !! 

Conseils

Placez du bleu entre les rosaces de courgettes et pourquoi pas une tomate coupez en rondelles au fond du plat.

Nutrition

446kcal23% AR*
15.5 gprotéines31% AR*
10.8 gsucres5% AR*
37.5 gmatières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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