Gratin de courgettes au Roquefort

Cuire les courgettes à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les égouttes sur du papier absorbant. Mettre les courgettes dans un plat beurré. Parsemez de quelques morceaux de Roquefort. Réservez.
Battre 2 oeufs en omelette, ajoutez 20 g de farine, 20cl de crème liquide et la noix de muscade. Salez, poivrez.

Mettre sur les courgettes.
Cuire à four chaud pendant 30 minutes à 180°C.