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Gratin de courgettes et tomates au Saint Agur
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Par Anne-Charlotte

Un gratin de courgettes au Saint Agur, idéal pour accompagner vos viandes.

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette4 courgettes
  • Tomate3 tomates
  • Oignon1 oignon
  • 1 pot de crème de Saint-agur
  • Persil1 c. à s. de persil
  • Thym1 c. à s. de thym
  • Ail en poudre1 c. à c. d'ail en poudre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes et les découper en rondelles. Les déposer dans une poêle chaude, avec un peu d'huile et les faire blondir quelques minutes. Elles doivent rester croquantes.

  2. 2

    Faire revenir l'oignon ciselé dans une peu d'huile d'olive, ajouter l'ail puis les tomates coupées en dés et le thym. Laisser réduire environ 20 min. Assaisonner.

  3. 3

    Verser la moitié des courgettes dans un plat à gratin. Arroser de crème de Saint Agur et ajouter la moitié des tomates. Renouveller l'opération une seconde fois.

  4. 4

    Enfourner pour 45 min à 180°C, à four chaud.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Saint Agur par du Saint Albray.

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