Gratin de courgettes et chou-fleur

Éplucher, laver et couper les courgettes, le chou-fleur, le brocoli, les oignons et les cuire pendant 30 minutes.

Pendant que les légumes cuisent, battre les oeufs avec la farine et ajouter une cuillère à café de sel, une cuillère à café de poivre, une cuillère à soupe d'origan et la chapelure.

Mixer les légumes jusqu'à obtenir une sorte de purée.

Disposer la semoule dans une plat à gratin préalablement beurré et y ajouter le même volume d'eau, disposer ensuite la purée de légumes, puis la mixture avec la chapelure et recouvrir le tout de gruyère râpé.

Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.