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Gratin de courgettes façon Nycolette...
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Gratin de courgettes façon Nycolette... - Photo par ninie3011Gratin de courgettes façon Nycolette... - Photo par ninie3011@ Ninie3011
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Par Nycolette du blog Poétiquement gourmande

J'ai improvisé ce petit gratin un soir où j'étais en manque d'inspiration pour le dîner ...quelques courgettes dans le frigo,du parmesan et des lardons ...et voilà un bon gratin trés apprécié et parfait pour un repas léger !

Ingrédients (5 personnes)

  • Farine2 cuil de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • huile de féta ou d'olive
  • 3 ou 4 grandes biscottes en miettes ou de la chapelure
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Fond de veaufond de veau ou volaille
  • Crème fraîchecrème fraiche ou 1 briquette de crème semie épaisse
  • Concentré de tomates1 petite boite de concentré de tomates
  • Lardon fumé150 g de lardons fumés
  • Ail en poudrepoudre d'ail
  • Parmesanparmesan
  • Gruyère rapégruyère râpé
  • Courgette6 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four th 7. Laver et couper les courgettes en rondelles dans un grand récipient.

  2. 2

    Saupoudrez les de farine, poudre d'ail, les lardons, les biscottes broyées (ou la chapelure ) pour absorber l'eau des courgettes ! , parmesan et gruyère, mélangez bien.

  3. 3

    A côté mélangez la crème avec le concentré de tomates et une cuil à café de fond de veau, saler, poivrer. Versez cette crème sur les courgettes et mélangez bien.

  4. 4

    Huiler le plat à gratin avec l'huile de féta aromatisée et versez y les courgettes, saupoudrez généreusement de parmesan, gruyère et arrosez d'un filet d'huile de féta.

  5. 5

    Faire cuire et gratiner au four pendant 40 à 50 mns.

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