Gratin de farfalle aux légumes

Faire cuire les Farfalle al denté, dans une marmite remplie d'eau salée. Égoutter. Laver les légumes, éplucher les carottes puis les couper en tagliatelles. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter les légumes, le thym et cuire à feu moyen pendant 10 min. Saler et poivrer. Préchauffage four à 200°C. Mélanger les pâtes avec les légumes. Battre les œufs avec la crème fraîche, ajouter le lait et la muscade. Incorporer la poêlée de pâtes et légumes, le gruyère et bien mélanger. Verser la préparation dans un plat beurré allant au four et faire cuire environ 20 min.