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Gratin de farfalles aux poireaux cumin et gingembre
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Gratin de farfalles aux poireaux cumin et gingembre - Photo par LunathanGratin de farfalles aux poireaux cumin et gingembre - Photo par Lunathan@ Lunathan
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Par Fanfan du blog miss cocotte et ses petits

Des pâtes à la douceur de poireaux et leur épices

Ingrédients

  • Noix de muscade1 c à soupe de noix de muscade
  • Gingembre2 c à soupe  de gingembre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • ParmesanParmesan
  • Cumin2 c à soupe  de cumin
  • Lait en poudre1 c à soupe  de lait en poudre
  • Beurre50 g de beurre
  • Noisette1 noisette
  • Poireau3 poireaux
  • Eau1 ou 2 verres d'eau
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait1/2l de lait
  • 250 g environ de farfalles

Préparation

  1. 1

    Laver et coupez en morceaux les poireaux.
    Les faire revenir dans une poêle, avec une noisette de beure ajoutez y 1 ou 2 verres d'eau.
    Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire vos farfalles le temps indiqué sur le paquet, arretezz juste la cuisson quelques minutes avant.
    Pendant ce temps, faire votre béchamel, dans une casserole, faire fondre le beurre.
    Ajoutez la farine, remuez le tout, puis versez le lait petit à petit en remuant, versez le lait en poudre.
    La béchamel doit s'épaissir, au fur et a mesure.

  2. 2

    Ajoutez la noix de muscade, le cumin et le gingembre.
    Quand les poireaux sont cuits, les ajoutez à votre béchamel.
    Remuez le tout.
    Préchauffez votre four à 200°.
    Egouttez vos pâtes quand celles-ci sont cuites.
    Les disposez dans un plat à gratin, et versez votre béchamel aux poireaux dessus.
    Parsemez de parmesan.

  3. 3

    Enfournez 15-20 mn.
    Surveillez votre cuisson.
    Servir sans attendre.
    Bon appétit!.

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