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Gratin de fraises et mangues
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Avatar de Annick du blog Du Chocolat au Curry Par Annick du blog Du Chocolat au Curry

Une autre manière de manger les fraises, le parfum des fraises est sublimé par les mangues, délicieux !

Ingrédients (6 personnes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver puis couper les fraises. Peler et couper la mangue en petites lamelles. Préchauffer le grill du four. Tapisser un moule (ou des petites cassolettes) avec les fruits . Battre le sucre + les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la crème. Bien mélanger et verser sur les fruits.

  2. 2

    Faire gratiner (10à15mn) sous le grill et server chaud avec une boule de glace et un trait de vinaigre balsamique.

Conseils

Ne pas hésiter de servir avec un trait de vinaigre balsamique vieux. Le mariage sera des plus heureux.

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