Un dessert facile et gourmand.
Ingrédients (4 personnes)
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1 œuf entier
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1 jaune
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15 cl de crème fleurette
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100g de sucre glace
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50g de beurre ramolli
- 60g de poudre d amandes
- 1 c à s d eau de fleur d oranger
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400g de fraises
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 210 °C (th 7) et mettre la grille au cran supérieur.
- 2
Rincer et équeuter les fraises.
- 3
Couper les plus grosses et les disposer dans un plat à gratin (ou plat à tarte, c est ce que j ai fait).
- 4
Mélanger poudre d amandes et fleur d oranger pour obtenir une pâte un peu granuleuse.
- 5
Fouetter le beurre ramolli + sucre glace, puis incorporer l'œuf entier, puis le jaune, la crème et la pâte à base d amandes.
- 6
Répartir la préparation sur les fraises et faire gratiner au four 10 mn.
- 7
Servir dès la sortie du four (euh, c est chaud, moi j ai laissé tiédir un peu avant).
Conseils
Prenez des fraises fermes.
Dessert bon marché quand il est réalisé à la saison des fraises.
Vous pouvez accompagner d une boule de glace à la vanille
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