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Gratin de fraises facile
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Gratin de fraises facile - Photo par klajbeGratin de fraises facile - Photo par klajbe@ Klajbe
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Par Sonja BALOUZAT

Un dessert facile et gourmand.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf1 œuf entier
  • Jaune d'oeuf1 jaune
  • Crème fleurette15 cl de crème fleurette
  • Sucre glace100g de sucre glace
  • Beurre50g de beurre ramolli
  • 60g de poudre d amandes
  • 1 c à s d eau de fleur d oranger
  • Fraise400g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210 °C (th 7) et mettre la grille au cran supérieur.

  2. 2

    Rincer et équeuter les fraises.

  3. 3

    Couper les plus grosses et les disposer dans un plat à gratin (ou plat à tarte, c est ce que j ai fait).

  4. 4

    Mélanger poudre d amandes et fleur d oranger pour obtenir une pâte un peu granuleuse.

  5. 5

    Fouetter le beurre ramolli + sucre glace, puis incorporer l'œuf entier, puis le jaune, la crème et la pâte à base d amandes.

  6. 6

    Répartir la préparation sur les fraises et faire gratiner au four 10 mn.

  7. 7

    Servir dès la sortie du four (euh, c est chaud, moi j ai laissé tiédir un peu avant).

Conseils

Prenez des fraises fermes.
Dessert bon marché quand il est réalisé à la saison des fraises.
Vous pouvez accompagner d une boule de glace à la vanille

Commentaires

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