Gratin de fraises facile

Préchauffer le four à 210 °C (th 7) et mettre la grille au cran supérieur.

Rincer et équeuter les fraises.

Couper les plus grosses et les disposer dans un plat à gratin (ou plat à tarte, c est ce que j ai fait).

Mélanger poudre d amandes et fleur d oranger pour obtenir une pâte un peu granuleuse.

Fouetter le beurre ramolli + sucre glace, puis incorporer l'œuf entier, puis le jaune, la crème et la pâte à base d amandes.

Répartir la préparation sur les fraises et faire gratiner au four 10 mn.

Servir dès la sortie du four (euh, c est chaud, moi j ai laissé tiédir un peu avant).