Par
Lucile Vivat
| Responsable éditorialeC'est une recette idéale pour un soir de semaine pour régaler facilement toute la famille. Elle change des classiques gratins de pâtes, mais elle reste généreuse et très cheesy ! Il suffit de la servir avec un peu de salade verte et vous obtenez un plat complet.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Poêle- Plat à four de 30x45cm
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Préparation
- 1
Épluchez et hachez l’oignon, la carotte et l’ail.
- 2
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et la carotte environ 3 minutes.
- 3
Ajoutez le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- 4
Incorporez l’ail, le concentré de tomates, les tomates concassées et l’origan. Salez, poivrez, laissez mijoter 8 minutes à feu moyen.
- 5
Pendant ce temps, plongez les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Dès qu’ils remontent à la surface (2-3 minutes), égouttez-les.
- 6
Versez les gnocchis dans la poêle avec la sauce bolognaise, mélangez.
- 7
Transvasez dans un plat allant au four, parsemez de mozzarella et de parmesan.
- 8
Passez sous le grill 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
- 9
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Conseils
Utilisez bien des gnocchi classiques et pas à poêler pour obtenir un gratin bien moelleux !
