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Gratin de légumes du soleil à la crème de reblochon
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Par La cuisine des delices

La rencontre de la Provence et de la Savoie dans un délicieux gratin !

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Thym1 branche de thym
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Champignon de Paris4 gros champignons de Paris
  • Aubergine1 aubergine
  • Fécule de maïs1 c à s de maïzena
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Courgette2 courgettes
  • Tomate3 tomates
  • Poivron orange1 poivron orange
  • 1 reblochon Gratin de légumes du soleil à lacrème de reblochon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C (th 7).

  2. 2

    Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y suer l'oignon émincé. Réservez sur une assiette.

  3. 3

    Lavez et coupez en dés les courgettes, poivron, aubergine et champignons de Paris. Faites revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez le thym effeuillé, les tomates également taillées en dés, l'oignon, salez et poivrez. Laissez cuire une dizaine de minutes.

  4. 4

    Atez pendant ce temps la croûte du reblochon et coupez-le en tranche.

  5. 5

    Saupoudrez les légumes de maïzena, mélangez, arrosez de crème fraîche et ajoutez enfin le reblochon.

  6. 6

    Laissez fondre 2 à 3 min et versez le tout dans un plat à gratin préalablement frotté à l'ail. Enfournez jusqu'à ce que le gratin est pris une belle coloration.

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