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Gratin de légumes et au Cottagecheese
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Par NORBLIN

Gratin de légumes à base d 'un fromage américain frais et onctueux.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Menthe2 branches de menthe
  • Cottage cheese200g de cottagecheese
  • Crème liquide légère10 cl de crème légère
  • Jeune carotte3 jeunes carottes  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon blanc2 gros oignons blancs
  • Menthe2 branches de menthe
  • 500g de courgettes jeunes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

  2. 2

    Emincez les oignons très finement et tapissez-en le fond d'un plat à gratin huilé en tassant bien. Lavez et séchez les courgettes. Grattez et lavez les carottes, puis découpez-les en rondelles de 2 mm d'épaisseur.

  3. 3

    Disposez les rondelles de courgettes sur le lit d'oignons. Recouvrez de carottes. Tassez légèrement.

  4. 4

    Dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez la crème, le cottagecheese, salez, poivrez et muscadez. Mélangez.

  5. 5

    Couvrez les légumes de ce mélange et tassez de nouveau à l'aide d'une fourchette si nécessaire. Enfournez et laissez cuire 1 heure 30 à 2 heures (plus longue est la cuisson, meilleur sera le gratin).

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