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Gratin de patates douces et de panais
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Gratin de patates douces et de panais - Photo par adelinaKGratin de patates douces et de panais - Photo par adelinaK @ adelinaK
A
Par AdelinaK du blog Passion bio

Aplucher les patates et les panais !

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait de coco 20 cl de lait de coco
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Levure Maltée
  • Crème de soja 2 c à s de crème de soja
  • Lait de soja lait de soja
  • Patate douce 4 patates douces
  • Huile d'olive en spray de Histoire de goût
  • Oignon 1 oignon
  • Repéré chez Goosto

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Épluchez les patates et coupez-les en rondelles fines.
    Faites bouillir de l'eau salée.
    A ébullition, plongez les patates et arrêtez la cuisson.
    Couvrez et laissez les patates dans l'eau chaude durant 10 minutes et égouttez les patates.

  2. 2

    Épluchez et émincez l'oignon.
    Faites dorer l'oignon dans un peu de d'huile d'olive, dès que l'oignon est confit, ajoutez les patates et couvrez de lait.
    Laissez mijoter à feu doux à couvert durant 15 minutes environ.
    Quand le lait est presque totalement absorbé par les patates, arrêtez la cuisson.

  3. 3

    Ajoutez la crème de soja et le lait de coco puis mettre les patates dans un plat à gratin parsemer de levure maltée.
    Passez au four pour gratiner.
    Servez chaud !

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