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Gratin de pâtes aux côtes de blettes aillées aux tomates
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Gratin de pâtes aux côtes de blettes aillées aux tomates - Photo par TitAnickGratin de pâtes aux côtes de blettes aillées aux tomates - Photo par TitAnick @ TitAnick
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Par Anick du blog De la fourchette aux papilles estomaquées

En toute simplicité...

Ingrédients (8 personnes)

  • Paprika Paprika
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Parmesan 150 g de parmesan
  • Coquillette 500 g de coquillettes (macaroni coupés)
  • Blette ou Bette 2 grandes feuilles de blettes
  • Ail 6 gousses d'ail
  • 250 ml de tomates entières en conserve
  • 10 grandes côtes (tiges) de blettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les pâtes pour qu'elles restent bien fermes. Égouttez-les et stoppez la cuisson à l'eau froide. Ajoutez les tomates concassées et leur liquide. Assaisonnez. Versez les pâtes aux tomates dans un plat à gratin. Couvrez des feuilles de blettes crues.

  2. 2

    Lavez les côtes de blettes et coupez-les en fines lanières. Émincez les gousses d'ail.

  3. 3

    Faites fondre les côtes de blettes dans l'huile d'olive. Couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes à feu doux. Enlevez le couvercle, ajoutez l'ail et faites cuire à feu vif le temps que les liquides s'évaporent. Assaisonnez et mélangez. Versez ce mélange sur les feuilles de blettes. Recouvrez de parmesan râpé et de paprika.

  4. 4

    Enfournez à 220°C pendant environ 20 minutes ou le temps qu'une fine couche dorée se soit formée.

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