En toute simplicité...
Ingrédients (8 personnes)
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Paprika
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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150 g de parmesan
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500 g de coquillettes (macaroni coupés)
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2 grandes feuilles de blettes
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6 gousses d'ail
- 250 ml de tomates entières en conserve
- 10 grandes côtes (tiges) de blettes
Préparation
- 1
Faites cuire les pâtes pour qu'elles restent bien fermes. Égouttez-les et stoppez la cuisson à l'eau froide. Ajoutez les tomates concassées et leur liquide. Assaisonnez. Versez les pâtes aux tomates dans un plat à gratin. Couvrez des feuilles de blettes crues.
- 2
Lavez les côtes de blettes et coupez-les en fines lanières. Émincez les gousses d'ail.
- 3
Faites fondre les côtes de blettes dans l'huile d'olive. Couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes à feu doux. Enlevez le couvercle, ajoutez l'ail et faites cuire à feu vif le temps que les liquides s'évaporent. Assaisonnez et mélangez. Versez ce mélange sur les feuilles de blettes. Recouvrez de parmesan râpé et de paprika.
- 4
Enfournez à 220°C pendant environ 20 minutes ou le temps qu'une fine couche dorée se soit formée.
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