Gratin de poireaux et saucisses

Ebouillanter les poireaux dans de l'eau salée pendant 5 minutes et bien les égoutter.

Préchauffer le four à 230°.
Huiler un plat et y parsemer l'ail.

Déposer la moitié des poireaux et saler.

Melanger le yaourt, la crème et la saucisse.
En étaler la moitié sur les poireaux.
Poivrer et saupoudrer d'un peu de fromage.

Déposer la dernière couche de poireaux et saler.
Poivrer puis ajouter le reste de crème.
Finir avec le fromage.

Enfourner 40 minutes.