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Gratin de poires aux figues sèches
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Par Aurore du blog Essais gourmands

Un dessert très gourmand alliant la douceur de la poire et la force de la figue sèche...

Ingrédients

3 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Figue sèche2 figues sèches
  • Sucre50 g de sucre
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Beurre40 g de beurre
  • Poire3 poires

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre le beurre à température ambiante 1 heure avant de commencer la recette.
    Pour la crème d'amandes, travailler le beurre en pommade dans un saladier, et le mélanger avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
    Ajouter la poudre d'amandes, puis l'oeuf, et mélanger le tout.

  2. 2

    Couper les figues sèches en fines lamelles, puis les réserver.
    Éplucher les poires, les détailler en fines tranches, puis les déposer dans une mini cocotte ou un ramequin, avec des lamelles de figue sèches.
    Recouvrir les fruits d'une fine couche de crème d'amandes.

  3. 3

    Mettre les gratins au four en position haute, et laisser cuire 15 minutes à 200°C.
    Laisser tiédir, puis déguster....
    Bon appétit !

Conseils

Manger ce dessert tiède, il gardera toute son onctuosité et son moelleux

Nutrition

457kcal23% AR*
8 gprotéines17% AR*
52.7 gsucres21% AR*
22.2 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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