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Gratin de poisson au lait de coco
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Avatar de Caroline du blog Ohmacuisine
Par Caroline du blog Ohmacuisine

Un plat rapide à réaliser qui peut être fait d'avance.

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Beurrebeurre
  • Gruyère rapégruyère râpé
  • Noix de coco rapée1 cuill à soupe de coco râpée
  • Jus de citronjus de citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 10 pommes de terre moyenne à cuire en purée
  • Crème fraîche3 cuill à soupe de crème fraîche
  • Cibouletteciboulette
  • poisson blanc600 g de poisson blanc (colin, cabillaud...)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les pommes de terre à l'eau, une fois cuites les écraser et ajouter le lait de coco, du sel et du poivre.

  2. 2

    Faire cuire 5 minutes le poisson au micro ondes ou au court bouillon.

  3. 3

    Mélanger la crème, la ciboulette, du sel, du poivre, un peu de jus de citron et le poisson effiloché.

  4. 4

    Beurrer un moule, mettre le mélange poisson au fond.

  5. 5

    Si vous avez du temps mettez la purée dans une poche à douille et dresser des petits tas comme des choux, si vous manquez de temps étaler la à la fourchette.

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