• Connexion
  • Inscription
Gratin de pommes de terre aux oignons caraméllisés
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 21 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
E
Par Emnah

L'association de l'oignon doré et de la crème est d'un exquis !

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre
  • Oignon blanc500 g d'oignons blancs
  • Edam ou fromage rouge100 g d'edam ou fromage rouge
  • Huile2 c. à s. d'huile de maïs
  • Beurre30 g de beurre
  • Lait demi-écrémé30 cl de lait demi-écrémé
  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pour ce, j'ai coupé les pommes de terre en rondelles de taille moyenne, émincé les oignons blancs puis j'ai fait cuire les pommes de terre dans du lait, l'huile et du sel.
     
    Après j'ai fait dorer mes oignons dans une poêle avec du beurre, l'essentiel c'est qu'ils prennent une couleur caramel blond, (j'aimerais bien essayer un jour de rajouter un peu de sucre ou bien du miel mais je me dis que déjà le gout des oignons est assez sucré. Ce serait quand même bien de tenter l'expérience pour voir ce que ça donne...).
  2. 2
    Alors on continue, j'y ai ajouté un pot de crème fraiche, du sel et du poivre et j'ai retiré du feu.
  3. 3

    J'ai versé mes pommes de terre à mi cuisson, avec le lait qui y reste, dans un plat à gratin, puis j'ai nappé le tout de sauce aux oignons, j'ai parsemé du fromage de Hollande râpé ou de l'édam sur toute la surface et mis à gratiner au four jusqu'à obtention d'une couleur dorée.


    Déguster tiède.

Conseils

bon appétit !

Commentaires

Idées de recettes