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Gratin de pommes miel et cardamone
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Gratin de pommes miel et cardamone - Photo par LunathanGratin de pommes miel et cardamone - Photo par Lunathan@ Lunathan
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Par Fanfan

Un goût délicieux avec sa touche de cardamone.

Ingrédients

4 personnes
  • Graine de cardamone10 grains de graine de cardamone
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Poudre d'amandes2 c. à s. de poudre d'amandes
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf2 oeufs
  • Citron1 citron
  • Sucre de canne roux ou cassonade4 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Pomme Golden2 pommes Golden

Préparation

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2
    Pelez vos pommes et coupez les lamelles que vous couperez en 2.
    Mettez vos lanières de pommes dans un bol.
    Pressez le ½ citron et versez le sur les pommes avec 2 c à soupe de cassonade.
    Laissez macérer 10 min.
  3. 3
    Dans une casserole, faites chauffez le lait, les graines de cardamone, le miel et le restant de sucre.
    Ajoutez les oeufs.
  4. 4
    Dans un plat à gratin, mettre les pommes et versez l'appareil à flan dessus.
    Saupoudrez de poudre d'amandes.
    Enfournez 15 min.
    Laissez refroidir.
    Se mange tiéde, vous pouvez l'accompagnez d'une boule de glace.

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