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Gratin de potiron
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3.6 / 5 47 avis
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Gratin de potiron - Photo par julieng1Gratin de potiron - Photo par julieng1 @ julieng1
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J
Par Julien BASTIEN

Pour changer de l'éternelle soupe au potiron. Voici un bon petit gratin qui ravira vos enfants

Ingrédients

4 personnes
  • Potiron 1,2 kg de potiron
  • Crème liquide 25 cl de crème liquide
  • Jaune d'oeuf 2 jaunes d'oeuf
  • Bouillon de volaille 2 cubes de bouillon de volaille
  • Beurre 1 c. à s. de beurre
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Mixeur plongeant Mixeur plongeant
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    1) Laver et couper le potiron en 4, enlever les pépins et la queue.

    2) Faire bouillir 2 litres environ d'eau avec les cubes de bouillon.

    3) Y plonger les quartiers tels quels pendant 15 minutes.
    Egoutter et enlever la peau qui viendra toute seule.

    4) Au mixer ou à la fourchette, mélanger les cubes de potiron, la crème, les jaunes d'oeufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.

    5) Placer dans un plat et enfourner 30 minutes avant de servir.

Conseils

Pour finir... Très bon accompagnement pour un poulet rôti et des pommes de terre vapeur par exemple. Saupoudrer d'amandes effilées avant d'enfourner, c'est encore meilleur.

Commentaires

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