Couper le potiron en morceau et le faire cuire à la vapeur pendant 20 min.

Faire préchauffer le four à 150°C (th.3).

Faire cuire les lardons dans une poêle.

Mélanger le potiron et le lardon dans un plat à gratin et verser la crème.

Parsemer le fromage par dessus et mettre au four pour 15 min.