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Gratin de potiron simple
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Par Alice gangneron

Pour se réconcilier avec le potiron.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeMuscade
  • GruyèreGruyère
  • Oeuf4 œufs
  • Lait1/2 litre de lait
  • Beurre120g de beurre
  • Farine36g de farine
  • Potiron2 kg de potiron épluché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le potiron en cube.

  3. 2
    Faire fondre 7Og de beurre dans une cocotte et y ajouter le potiron pendant 25 min en remuant bien.
  4. 3

    Réduire en purée. Allumer le four à 240°C (th.8).

  5. 4
    Préparer une béchamel avec le reste de beurre et la farine et le lait, y incorporer le potiron. Assaisonner.
  6. 5

    Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation. Verser dans un plat à gratin et faire cuire 35 min.

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