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Pâtisson

Cette petite courge à la peau blanche ou orange possède un petit goût d'artichaut . Délicieux en beignet, en gratin ou en potage, mais aussi en tartes sucrées ou salées. Le patiison se marie très bien à la noisette.


Patissons poêlés

Patissons poêlés

Une recette simple et rapide. A consommer sans modérations

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Risotto à la crème de pâtisson, oignons rouges et courgettes

Risotto à la crème de pâtisson, oignons rouges et courgettes

Le goût du pâtisson est très délicat, il se rapproche plus à celui d'une courgette qu'à celui d'une courge et j'ai alors pensé qu'il aurait pu se marier bien avec des…

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69 avis
Gratin de purée pâtisson - pomme de terre

Gratin de purée pâtisson - pomme de terre

Un légume peu connu de la famille des courges et au goût d'artichaut préparé en purée avec de la pomme de terre et gratiné. Un régal !

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48 avis
Aillade de pâtisson aux lardons

Aillade de pâtisson aux lardons

Savoureuse recette de courge, simple et rapide pour un dîner léger (cela change des poêlées à la courgette).

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57 avis
Tarte aux patissons

Tarte aux patissons

Une tarte aux saveurs de l'été.

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Verrines mousse de pâtisson et truite fumé

Verrines mousse de pâtisson et truite fumé

Le pâtisson ou artichaut de Jérusalem ou bonnet de prête ou bonnet d'électeur, fait parti de la famille des cucurbitacées. Il a un léger goût d'artichaut. Il peut être…

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Pâtisson farci

Pâtisson farci

Voilà un plat complet et facile à faire pour le dîner, avec un dressage original.

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