Faire bouillir 1 l d'eau dans une casserole. Lorsque l'eau bout, ajouter les raviolis et laisser cuire environ 5 min.

Pour la béchamel: A part, faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et le poivre. Remuer. Ajouter le lait et laisser cuire le tout environ 5 min à feu doux.

Lorsqu'ils sont cuits, égoutter les raviolis et les mettre dans un plat à gratin. Recouvrir avec la sauce béchamel et parsemer d'emmental.

Mettre le tout au four à 180°C pendant environ 10 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la surface commence à dorer.

Ajouter le basilic et servir immédiatement.