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Gratin de riz aux épinards et à la tomate

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Un joli plat familial, bien équilibré.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • ½ gousse d'ail
  • 20 cl de crème fraîche
  • 50 gr de emmental rapé
  • Sel et poivre
  • 1 oignon
  • 100 gr de lardons fumés
  • Huile d'olive (pour graisser le plat à gratin)
  • 300 gr d'épinards surgelés ou frais
  • 1 boîte (poids Net 400 gr) de tomates entières pelées au jus ou 3 grosses tomates
  • 300 gr de riz (riz long ou riz thai)
  1. Étape 1 :

    Faites cuire le riz puis égouttez-le.

  2. Étape 2 :

    Poêler les lardons 3 min. à sec jusqu'à ce qu'ils perdent leur gras. Ajouter les épinards, couvrir à feu doux 10 min. Eteindre le feu et ajouter la crème.

  3. Étape 3 :

    Tapissez le plat à gratin graissé avec les tomates en rondelles et les oignons émincés.

  4. Étape 4 :

    Recouvrez avec le riz puis par une couche d'épinards aux lardons et l'ail écrasé.

  5. Étape 5 :

    Salez, poivrez et saupoudrez avec de l'emmental rapé.
    Mettez au four à 180°C pendant 15 minutes et servez aussitôt.

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