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Gratin de riz aux épinards et à la tomate
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M
Par MURGULIA Vera

Un joli plat familial, bien équilibré.

Ingrédients

6 personnes
  • Riz300 g de riz (riz long ou riz thaï)
  • Epinard surgelé300 g d'epinards surgelés ou frais
  • Tomate pelée1 grosse boite de tomates pelées ou 3 grosses tomates
  • Oignon1 oignon
  • Lardon fumé100 g de lardons fumés
  • Emmental rapé50 g d'emmental rapé
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Ail½ gousse d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire le riz puis égouttez-le.

  2. 2

    Poêler les lardons 3 min. à sec jusqu'à ce qu'ils perdent leur gras. Ajouter les épinards, couvrir à feu doux 10 min. Eteindre le feu et ajouter la crème.

  3. 3

    Tapissez le plat à gratin graissé avec les tomates en rondelles et les oignons émincés.

  4. 4

    Recouvrez avec le riz puis par une couche d'épinards aux lardons et l'ail écrasé.

  5. 5

    Salez, poivrez et saupoudrez avec de l'emmental rapé.
    Mettez au four à 180°C pendant 15 minutes et servez aussitôt.

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Bon appétit !

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