Gratin de riz et courgettes à la mozzarella

Couper les courgettes en dés. Cuire le riz (en fonction du riz utilisé) avec du bouillon. A mi cuisson du riz, ajouter les courgettes en dés. Pendant ce temps faire cuire la viande hachée avec 2 oignons coupés finement dans une poêle.

Enfin, dans un grand plat à gratin, verser le riz aux courgettes, la viande et mélanger l'ensemble avec les 2 boules de mozzarella coupés en dés.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner le gratin de riz et courgettes à la mozzarella pendant environ 10-15 min à 200° afin de gratiner.

Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/10/gratin-de-riz-et-courgettes-la.html