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Gratin de saumon-légumes
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B
 Par Brigitte du blog Douce cuisine dans les nuages

C'est une recette que j'ai réalisé avec du saumon et des poireaux congelés.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf1 oeuf
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre20 g de beurre
  • Tomate2 tomates
  • Courgette3 courgettes
  • Poireau1 poireau
  • Oignon1 oignon
  • Pavé de saumon600 g de pavés de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer le poireau et l'oignon,couper les courgettes et les tomates en rondelles

  2. 2

    Faire revenir le tout dans le beurre pendant 6-7 mn, saler, poivrer.

  3. 3

    Tailler le saumon en escalope

  4. 4

    Mélanger crème fraîche, lait ,oeuf et un peu de noix de muscade râpée. Saler, poivrer

  5. 5

    disposer le saumon dans un plat à gratin beurré et le recouvrir du mélange de légumes

  6. 6

    Verser la créme sur le saumon et les légumes

  7. 7

    cuire 30 mn au four à 180°

Commentaires
Communauté 750g
Malheureusement trop fade, les courgettes donnent beaucoup trop d'eau dans le plat. Il faudrait bien les égoutter avant de les mettre au four. Je rajouterais aussi un peu d'épices pour relever le plat.