Bien riche, avec de la bonne crème fraîche, de bons fromages.
Des ingrédients, de base, qui n'ont rien d'exceptionnel vous allez me dire, mais le secret c'est justement leur qua-li-té!
Voilà ce qui fait tout le bon goût, toute la saveur de ce plat.
Un vrai gratin à l'italienne, avec de la crème fraîche entière et des fromages râpés à la minute.
Rien de compliqué et c'est ce qu'il faut pour ce faire plaisir, cette fois-ci on oublié la crème allégée, on met un peu d'huile de coude pour râper les fromages et... on savoure!
Ingrédients (2 personnes)
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Sel
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Poivre
- Un peu de persil haché pour décorer (facultatif)
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2 c à s de parmesan fraîchement râpé
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4 c à s de crème fraîche épaisse entière
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150 Ml de crème liquide entière (30%)
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Du bleu (quantité selon les goûts)
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Du fromage de chèvre en bûche (quantité selon les goûts)
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150g de spaghettis
Préparation
- 1
Faire cuire les spaghettis "al dente".
Pendant ce temps, râper l'emmental, couper le bleu en dés, enlever la croûte de la bûche de chèvre et la couper en dés à sont tour. Réserver.
Préchauffer le four à 220°C. - 2
Égoutter les spaghettis et les mélanger à la crème liquide. Saler et poivrer.
Incorporer les fromages coupés en dés et les 3 quarts de l'emmental râpé.
Mettre le tout dans un plat à gratin allant au four.
Tartiner le dessus de crème épaisse, du reste d'emmental et du parmesan fraîchement râpé. - 3
Faire gratiner au four jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Attendre 5 à 10 minutes avant de servir pour que la crème ré épaississe.
Décorer éventuellement avec du persil frais haché et servir.
Bon appétit!
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