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Gratin de spaghettis, sauce poivron et gruyère AOC

Plat surprenant de pâtes à différentes saveurs...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 poivrons rouges
  • sel, poivre
  • 1 dl de bouillon de légumes
  • 1,5 c à soupe de purée de tomates
  • sel, poivre
  • 2 œufs
  • 1 dl de demicrème
  • 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 dl de bouillon de légumes
  • 300 g de spaghettis
  • 120 g de Gruyère AOC râpé
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 courgettes à 150 g, 1 oignon, 1 gousse d'ail
  1. Étape 1 :

    Couper les courgettes en dés, hacher finement l'oignon et la gousse d'ail, étuver le tout dans l'huile d'olive et mouiller avec le bouillon. Faire mijoter à couvert durant 10 minutes. Quand la préparation est bien tendre, la laisser refroidir.

  2. Étape 2 :

    Cuire les spaghettis al dente dans de l'eau salée.

  3. Étape 3 :

    Réduire en purée les éléments de la liaison, les courgettes et leur jus et le Gruyère AOC, saler, poivrer et mélanger aux spaghettis.

  4. Étape 4 :

    Répartir dans un grand plat à gratin graissé ou dans des ramequins individuels. Cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés (grand plat à gratin) et 20 minutes pour les petits ramequins.

  5. Étape 5 :

    Partager en deux les poivrons, les épépiner,les couper en dés et les cuire à couvert dans le bouillon, jusqu'à ce qu'ils soient tendre. Ajouter la purée de tomate, réduire le tout en purée, saler et poivrer.

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