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35min
Très facile
Budget moyen
Pour changer des traditionnelles endives au jambon, voici le gratin d'endives au saumon fumé.
Un vrai régal et de plus cette recette est très simple à réaliser.
Ingrédients
4 personnes
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1 sucre
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Noix de muscade rapée
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Sel ou sel fin
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Poivre
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100 g de gruyère râpé
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½ l de lait
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8 tranches de saumon fumé
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120 g de beurre
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30 g de farine
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8 endives
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre les endives 20 min dans de l'eau bouillante salée en y ajoutant un morceau de sucre.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Faire fondre 40 g de beurre dans une poêle et faire dorer les endives. - 2
Enrouler chaque endive dans une tranche de saumon et les disposer dans un plat légèrement beurré.
Arroser de crème fraîche et de jus de citron, poivrer et mettre une dizaine de minutes à four chaud.
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