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Gratin patate douce / poivron au cumin
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Gratin patate douce / poivron au cumin
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Par Communauté 750g

Patate douce, poivron et oignon surmontés d'une pâte fine et gratinés à l'emmental.

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Cumin2 c. à c. de cumin
  • PoivrePoivre
  • BeurreBeurre
  • Vin blancVin blanc
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Farine100 g de farine
  • Poivron1 poivron
  • Oignon1 oignon
  • Lait50 ml de lait
  • Vache qui rit100 g de vache qui rit
  • Oeuf2 oeufs
  • Patate douce1 patate douce (grosse)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la patate douce en fines rondelles, le poivron en lamelles, et émincer l'oignon.

  2. 2

    Mettre tout ça à revenir lentement dans une poêle avec 50g de beurre, un bon filet d'huile d'olive et un peu de vin blanc. Saupoudrer d'une cc de cumin. Saler et poivrer.

  3. 3

    La pâte: mélanger le lait, la vache qui rit, les 2 oeufs, la farine et 1 cc de cumin. Saler et poivrer.

  4. 4

    Beurrer légèrement le moule, y verser le contenu de la poêle une fois bien réduit, recouvrir de la pâte uniformément, et saupoudrer généreusement de fromage râpé.

  5. 5

    Enfourner 40 min à 200°C.

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