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Courgettes sautées à la moutarde, cumin et coriandre fraîche
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Courgettes sautées à la moutarde, cumin et coriandre fraîche - Photo par AmoraCourgettes sautées à la moutarde, cumin et coriandre fraîche - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

Une poêlée de courgettes relevée par la moutarde et les épices.
Une recette proposée par Marie du blog 'Paris dans ma cuisine'.

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 grandes courgettes
  • 1 c à c de moutarde fine et forte
  • ½ bouquet de coriandre fraiche
  • ½ c à c de cumin
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre

Matériel

  • Poêle
  • Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et détailler les courgettes en bâtonnets.

    Les mettre dans un saladier et y ajouter la Moutarde Fine et Forte Amora et le cumin, mélanger intimement avec les mains afin que la Moutarde Fine et Forte Amora se répartisse bien.

  2. 2

    Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive.

    Y faire revenir les courgettes à feu vif pendant 10 minutes.

    Quand elles sont cuites y ajouter la coriandre ciselée.

  3. 3

    Saupoudrer de fleur de sel et de quelques tours de moulin à poivre.

    Servir aussitôt.

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