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Gratin poireau chèvre et bacon
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Gratin poireau chèvre et bacon - delf745Gratin poireau chèvre et bacon - delf745@ Delf745
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Par Delphind du blog Ma cuisine gourmande

Quand les poireaux rencontrent le bacon et le fromage de chèvre, un gratin savoureux se crée.

Ingrédients (6 personnes)

  • Laurier1 c à café de laurier
  • Fleur de sel2 pincées de fleur de sel
  • Huile1 c à café d'huile
  • Thym1 c à café de thym
  • 50 g de fromage de chèvre affiné
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Bacon90 g de bacon
  • 500 g de poireaux en rondelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les poireaux dans une poêle avec un peu d'huile, à feu moyen. Ajouter le thym, le laurier et la fleur de sel.
    Réserver

  2. 2

    Découper le bacon en lanière et le fromage en morceaux assez fins.

  3. 3

    Dans 6 verrines, disposer un fond de poireaux, puis des lanières de bacon.
    Disposer ensuite des morceaux de fromage de chèvre.
    Recouvrir ensuite d'une couche de poireaux, puis saupoudrer de fromage râpé.

  4. 4

    Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 20min (le fromage râpé doit avoir gratiné et commencer à dorer).

  5. 5

    Servir chaud ou froid.

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