Gratins de cabillaud aux épinards

Déposer les filets de cabillaud précuits a la vapeur dans votre plat à gratin.

Déposer ensuite les épinards en branches qui ont été sautés dans la poêle avec sel, poivre, ail.

Préparer la sauce béchamel avec 60g de beurre et 60g de farine et un litre de lait.

Recouvrir le poisson et les épinards de la sauce béchamel, et saupoudrer de noix de muscade.

Mettre le fromage râpé sur le tout et enfourner.